臺秤的常見配置包括高精度稱重傳感器，交、直流兩用稱重顯示儀表以及高強度碳鋼或者不銹鋼秤體。
要想確保臺秤的正常稱重狀態應該如下操作：
1.置零
按下“置零”鍵，電子臺秤可以使儀表處于置零范圍的數據回零，只有穩定燈亮后才能進行置零操作。
2.除皮
電子臺秤在稱重狀態下，顯示重量為正且穩定燈亮時，按下“除皮”鍵，可將顯示的重量值作為皮重扣除，此時儀表顯示凈重為0，凈重燈亮，在毛重為0的情況下，再按下“除皮”鍵，儀表即清除皮重值。
3.查看內碼
在正常稱重狀態下，同時按下“#”和“*”鍵，儀表顯示內碼。
4.峰值保持、平均值
通過功能設置P2選擇使能，在選擇后，可以通過“#”鍵來啟動或者停止選擇功能。如：
P2選擇2，按“#”鍵，平均值燈亮，此時儀表自動判斷，待相對穩定時，儀表開始計算顯示平均值，并閃動后顯示平均值，當前重量回零后取消顯示平均值，可以繼續稱量下一次平均值；
P2選擇3，在稱重狀態下，按下“#”鍵，峰值燈亮，儀表處于自動峰值保持工作狀態，可以保持大稱重數據，重量回零后，解除保持數據。
在上述操作中，可以隨時按“#”鍵退出動物秤/峰值保持狀態；每次開機后要按“#”鍵此功能才能啟動。
